¿Cuántas calorías tiene el plátano frito?
Una ración de plátano macho frito tiene 240 kcal.
Ración
Para quemarlo
El plátano frito es plátano macho maduro cortado y frito en aceite hasta que los bordes se ponen oscuros y pegajosos. En Nigeria se llama dodo, y en Ghana hay una versión con jengibre y chile, el kelewele. Acompaña al arroz jollof, a las alubias o a los huevos.
Una ración son 240 kcal, con 40 g de hidratos, 9 g de grasa y 1 g de proteína. El plátano pone los hidratos y el aceite la grasa.
Cuanto más maduro el plátano, más dulce sale. Las calorías se quedan más o menos igual.
Trucos
- 1Al horno o en freidora de aire con un poco de aceite.
- 2Escúrrelo en papel nada más sacarlo de la sartén.
- 3Unas rodajas de guarnición, no un plato entero.
Escríbelo y ya
una racion de platano macho frito
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Qué es el dodo?
El nombre yoruba del plátano maduro frito, que se come en toda Nigeria.
¿Tiene muchas calorías?
Una ración son unas 240 kcal. El aceite de freír pone buena parte.
¿Cuántas calorías tienen el arroz jollof con plátano?
Unas 720 kcal, 480 del arroz y 240 del plátano.
¿El plátano macho es un plátano?
Es un plátano para cocinar. Tiene más almidón y casi siempre se come cocinado.
¿Qué es el kelewele?
El plátano frito de Ghana, en dados y con jengibre y chile antes de freírlo.
