¿Cuántas calorías tiene el salmón?
Un filete de salmón tiene 310 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un filete de salmón son 310 kcal, con 33 gramos de proteína y 19 de grasa. Hidratos, ninguno.
Es un pescado azul, así que trae más grasa que una merluza. Es grasa de la que te conviene, y además llena mucho.
Al horno o a la plancha es lo más sencillo del mundo. Si va con salsa de nata o en un poke con mayonesa, apunta lo que lleva.
Trucos
- 1Hazlo al horno con limón y eneldo, no necesita aceite.
- 2Acompáñalo con verdura asada en la misma bandeja.
- 3El de la pescadería del súper en lomos ya viene en ración.
De dónde viene
La mayor parte del salmón que se vende hoy es de piscifactoría, y eso empezó en Noruega. El 28 de mayo de 1970, en la isla de Hitra, los hermanos Ove y Sivert Grøntvedt metieron salmones jóvenes en una jaula de red flotante en el mar. Sus peces fueron la primera generación con éxito de salmón atlántico de cría, y Noruega sigue siendo el mayor productor, con más de la mitad del salmón de cría del mundo.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Norwegian Seafood Council, Celebrating 50 years of modern aquaculture
Escríbelo y ya
un filete de salmón al horno
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Cuánta proteína tiene el salmón?
Unos 33 gramos por filete.
¿Engorda el salmón?
Tiene más grasa que el pescado blanco, pero un filete son 310 kcal y llena mucho.
¿Cómo apunto el salmón en Caltype?
Escribes salmón al horno con verduras y Caltype lo cuenta.
¿El salmón de piscifactoría tiene más calorías que el salvaje?
Normalmente algo más, porque tiene más grasa. El salvaje es más magro, así que un filete se queda algo por debajo de 310.
¿El salmón tiene mucho mercurio?
No, es de los pescados con menos mercurio. Los que más tienen son los grandes depredadores como el pez espada y el tiburón.
