Стейк vs красная фасоль
Чтобы получить около 22 г белка, нужно съесть 85 г стейка (218 ккал) или тарелку варёной красной фасоли на 250 г (318 ккал).
Разница
100 ккал
Рядом, при одинаковом белке
| Стейк85 г, жареный | Красная фасольБольшая тарелка варёной (250 г) | |
|---|---|---|
| ккал | 218 | 318 |
| Белки | 23 g | 22 g |
| Клетчатка | 0 g | 18,5 g |
| Железо | 1,5 mg | 7,4 mg |
| Кальций | 15 mg | 70 mg |
| Магний | 19 mg | 113 mg |
| Холестерин | 82 mg | 0 mg |
Цифры из USDA FoodData Central: FDC 168729 · FDC 175194
Картинка, которая гуляет по сети и даёт говядине и красной фасоли одинаковые 22 г белка, считает сухую фасоль, 100 г прямо из пакета. В варёной красной фасоли около 9 г на 100 г, потому что при варке она тяжелеет примерно в два с половиной раза.
Честное сравнение это маленький стейк против большой тарелки. В фасоли на 100 ккал больше, плюс 18 г клетчатки, 7,4 мг железа и 113 мг магния. В стейке клетчатки нет, железа 1,5 мг и магния 19 мг.
В стейке ещё 13 г жира и 82 мг холестерина, в фасоли около 1 г жира и холестерина нет. Все цифры из USDA FoodData Central.
Просто напиши
В Caltype ты пишешь, что съел, как заметку в телефоне, и всё считается само. Без весов и без поиска по бесконечным спискам.
Вопросы
В красной фасоли столько же белка, сколько в говядине?
Только в сухой. В 100 г сухой фасоли 22,5 г, в варёной около 9 г на 100 г против примерно 27 г в жареном стейке.
Сколько стейка дают 22 г белка?
Около 85 г жареного, небольшой кусок на 218 ккал.
Где больше железа при одинаковом белке?
В фасоли: 7,4 мг в тарелке на 250 г против 1,5 мг в 85 г стейка.
