¿Cuántas calorías tiene un pain au chocolat?
Un pain au chocolat tiene 270 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un pain au chocolat de panadería son 270 kcal. Aquí lo llamamos napolitana de chocolate, aunque la francesa es más de hojaldre de mantequilla y menos de relleno.
Casi toda la grasa viene de la mantequilla de la masa, que es por lo que cruje así. Las dos barritas de chocolate de dentro suman menos de lo que parece.
El mini del bufet del hotel son 120. El problema del mini no es uno, es que nunca es uno.
Trucos
De dónde viene
Como el cruasán, tiene raíces austriacas. La panadería vienesa de August Zang, abierta en París hacia 1839, vendía bollería vienesa, y los historiadores de la cocina ven en un bollo relleno de chocolate de esa tradición su antepasado. En París se llama pain au chocolat y en el suroeste chocolatine, una disputa que ha llegado hasta el parlamento francés.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Sortir à Paris, Croissants and pain au chocolat: two pastries that aren't so French after all
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un pain au chocolat
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Preguntas
¿Es lo mismo que una napolitana de chocolate?
Casi. La francesa lleva hojaldre de mantequilla y es algo más pequeña. Una son 270 kcal.
¿Cuántas calorías tiene un pain au chocolat mini?
Unas 120 kcal.
¿Tiene más calorías que un croissant?
Un poco más, por el chocolate. El croissant de panadería ronda las 250.
¿Cuánto chocolate lleva un pain au chocolat?
Solo dos barritas finas de chocolate negro, menos de lo que parece. Casi todas sus 270 kcal vienen de la masa de mantequilla que las rodea.
¿Por qué el pain au chocolat es rectangular y no curvo?
La masa se enrolla alrededor de las barritas de chocolate en vez de formarse a partir de un triángulo como el cruasán. Misma masa, doblada de otra forma, por eso sale rectangular.
