¿Cuántas calorías tiene un croque monsieur?
Un croque monsieur tiene 500 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un croque monsieur de café son 500 kcal. Es nuestro sándwich mixto, pero en francés: pan de molde, jamón, queso y bechamel gratinada por encima.
Lo que lo separa del mixto de la cafetería es la bechamel y el queso fundido de arriba. Ahí está casi toda la diferencia.
El croque madame lleva además un huevo frito encima y llega a 580. Si vas a París, en cualquier terraza te lo ponen con una ensalada al lado.
Trucos
- 1Pide la ensalada en vez de las patatas fritas.
- 2El monsieur en lugar del madame, si el huevo no te llama.
- 3En casa, un mixto en la sandwichera sin bechamel y te acercas mucho al sabor.
De dónde viene
El croque monsieur es francés, y su nombre une croquer, crujir al morder, con monsieur, señor. Se dice a menudo que se sirvió por primera vez en 1910 en un café del bulevar de los Capuchinos de París, aunque esa fecha es difícil de confirmar. Proust usó el nombre en su novela en 1918, y el croque madame con un huevo frito encima apareció hacia 1960.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Barry Popik, The Big Apple: Croque Monsieur (Croque Madame)
Escríbelo y ya
un croque monsieur
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Cuántas calorías tiene un croque madame?
Unas 580 kcal, con su huevo frito encima.
¿En qué se diferencia de un sándwich mixto?
En la bechamel y el queso gratinado por encima. Eso es lo que más suma.
¿Cómo lo apunto en Caltype?
Escribes croque monsieur y una ensalada, como lo dirías, y Caltype lo cuenta.
¿Cuántas calorías suma la bechamel en un croque monsieur?
Un par de cucharadas de bechamel por encima son unas 60 a 80 kcal. Sin ella, el croque monsieur se queda más cerca de 430.
¿Tiene más calorías un croque monsieur que un cruasán mixto?
Sí, unas 100 más. El croque monsieur son 500 kcal y el cruasán mixto 400, aunque el croque lleva más proteína, 26 g frente a 16 g.
