Quantas calorias tem um burek?
Um burek de carne tem cerca de 700 kcal.
Porção
Pra queimar isso
O burek é uma torta de massa filo bem fina, em várias camadas, recheada de carne moída ou queijo branco. Um pedaço de padaria, de carne, tem cerca de 700 kcal.
O de queijo fica em 650. A massa é pincelada com óleo camada por camada, e é daí que vêm os 40 gramas de gordura.
Na Croácia e na Bósnia ele é café da manhã de padaria, comido com um copo de iogurte líquido. Lembra uma esfiha folhada gigante.
Dicas
- 1Peça meio pedaço, a padaria corta sem problema.
- 2Tome com iogurte natural, como eles fazem, que segura mais.
- 3Deixe ele ser a refeição e não um lanche no meio da manhã.
De onde vem
O burek vem do börek turco, uma família de massas recheadas e em camadas que os povos túrquicos levaram da Ásia Central para o oeste. Virou iguaria nas cozinhas imperiais otomanas, e cinco séculos de domínio otomano o espalharam pelos Bálcãs, onde cada país tem o seu. O nome provavelmente vem de uma antiga palavra túrquica, mas os linguistas ainda discutem isso.
De onde vem o que a gente come? · Fonte: History Today, A History of Börek
É só digitar
burek de carne
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Perguntas
Burek de queijo tem menos calorias?
Um pouco: 650 kcal contra 700 do de carne.
O que se bebe com burek?
Nos Bálcãs, um iogurte líquido natural. Combina muito bem.
Burek é parecido com esfiha?
Lembra uma esfiha folhada, mas a massa é bem mais fina e tem muitas camadas.
Por que na Bósnia só o de carne se chama burek?
Na Bósnia, burek é a torta de carne. A de queijo é sirnica, a de espinafre zeljanica e a de batata krompiruša, e todas juntas são simplesmente pita.
Burek e gibanica são a mesma coisa?
Não. Gibanica é uma torta sérvia de massa filo com queijo e ovos batidos, mais macia e parecida com um bolo. O burek é mais folhado, com óleo entre as camadas.
