¿Cuántas calorías tiene el pollo frito coreano?
Seis trozos de pollo frito coreano tienen unas 740 kcal.
Ración
Para quemarlo
Seis trozos de pollo frito coreano son unas 740 kcal, con 40 g de proteína, 40 g de hidratos y 46 g de grasa.
Se fríe dos veces para que quede crujiente y luego se baña en salsa de gochujang, dulce y picante. El rebozado y la salsa son los que suben la cuenta.
Ya lo tienes en los coreanos de Madrid y Barcelona y en Glovo a cualquier hora. Para compartir con una cerveza, tres trozos cada uno son 370.
Trucos
- 1Pídelo para el centro y comparte: tres trozos por cabeza saben igual de bien.
- 2Acompáñalo con el rábano encurtido o kimchi en vez de patatas fritas.
- 3Si hay opción, la salsa aparte, y mojas lo que quieras.
De dónde viene
La versión roja y pegajosa nació en 1980 en Daegu. En su pequeño local de pollo, Yoon Jong-gye probó primero con el aliño del kimchi y luego descubrió que el jarabe de maíz y el chile en polvo daban una salsa brillante que se pegaba a la costra: el pollo yangnyeom. También ideó los dados de rábano encurtido que lo acompañan. En 1985 fundó la cadena Mexicana, que llegó a unos 1.700 locales.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Korea JoongAng Daily, Yoon Jong-gye, father of the Korean-style seasoned chicken, dies aged 74
Escríbelo y ya
6 trozos de pollo frito coreano
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Cuántas calorías tienen tres trozos de pollo coreano?
Unas 370, la mitad de los 740 de seis trozos.
¿Tiene más calorías que el pollo frito normal?
Suele tener algo más por la salsa dulce que lleva por encima.
¿Cómo apunto el pollo coreano en Caltype?
Escribe 6 trozos de pollo frito coreano y lo cuenta.
¿El pollo coreano sin salsa tiene menos calorías?
Algo menos. El frito sin más, huraideu en la carta, no lleva el glaseado pegajoso, que es buena parte de los 40 g de hidratos.
¿Cuántas calorías tiene el pollo con una cerveza?
Seis trozos con una pinta de cerveza rondan las 940 kcal, la cerveza pone unas 200. En Corea a esa combinación la llaman chimaek.
